Свято Куті в бібліотеці

2017-01-11

Нещодавно на абонементі бібліотекарі радували своїх користувачів народознавчою веселкою приготувань куті та запрошували присутніх продигустувати страви і пригощали узваром.

Кутя з давніх-давен вважалася основною обрядовою стравою протягом усього періоду зимових календарних свят. Тож, кожна господиня по-особливому за своїм, тільки їй відомим рецептом, готувала кутю.

Взагалі, для куті відбирають краще зерно пшениці і варять в глиняному горщику на джерельній воді. Спочатку доводять до кипіння на плиті, а потім ставлять в духовку.

Подаючи до столу, кутю приправляють розтертим маком, розведеним на медовій ситі. Додають ще родзинки, насіння соняшника, ліщини, інші горішки та прянощі, солод.